尽管存在关税和全球不确定性，意大利农产品仍继续保持不可阻挡的增长

意大利农业食品系统确认自己是国民经济的支柱之一。尽管与美国关税相关的不确定性，特别是在葡萄酒和面食行业，但出口继续创下历史新高。2024年，意大利农业在附加值方面也位居欧盟第一，增强了其在国际水平上的卓越作用和竞争力。

意大利农业重回欧洲第一

2023 年和 2024 年意大利恢复了第一名在欧洲农业增加值，再次超越主要竞争对手并巩固领导地位。一个非常重要的目标，因为附加值代表了该行业实际创造的财富，扣除中间成本，因此是其最忠实的指标坚固性和竞争力。

在2013年至2021年不间断地领先欧洲之后，意大利在2022年暂时将领先地位拱手让给了法国。最初的估计表明，这一差距在2023年还将保持，但欧盟统计局和国家统计局的新数据却讲述了另一个故事：意大利不仅在2023年恢复了榜首位置，而且还恢复了领先地位。到2024年，它进一步延长了距离。意大利农业事实上已经实现了增加值430亿欧元，领先于西班牙（385亿）、法国（354亿）和德国（311亿），仅创造了欧盟农业总财富的18%以上。

如果考虑到我国公共补贴权重的减少，这一记录就显得更加重要。 2024年，意大利获得了53亿欧元的援助，而法国为86亿欧元，德国为74亿欧元，西班牙为56亿欧元。意大利的补贴与农业增加值之比为12.4%，法国为24.3%，德国为23.7%，西班牙为14.6%，而欧盟平均水平为22.6%。

意大利农业，所以，不仅如此创造更多财富，但是他做到了外部支持较少，证明他们知道如何竞争生产质量，在效率并且到创新能力。和卓越典范这证实了我国在欧洲农业格局中的中心地位。

意大利农业：生产和就业不断增长

2024年对意大利农业来说是积极的一年，其增长比国民经济更持续。 Istat在其最新的农业经济趋势报告（2024年）中证实了这一点。

产量增长0.6%，增加值增长2.0%（根据最新修订，占GDP总量+0.7%）。

伊尔农业食品部门——包括农业、林业、渔业和食品工业——做得更好：附加值成交量增长+3.0%，由食品、饮料和烟草行业推动（+3.9%）。农产品附加值占全国总量的比重上升至4.2%，证实了供应链的战略作用（同时第一产业的权重也得到加强）。

改善不仅仅涉及数量：农产品销售价格增长了1.8%，而农民支持的投入成本下降了-7.1%（能源-15.2%，化肥-13.5%）。这导致了盈利能力提高，以所谓的贸易条件衡量：销售产品（产出）价格与购买商品（投入）价格之间的比率。 2024 年，该指标增长 9.6%，表明农业企业的利润空间更大。换句话说，收入增长而成本下降，为该行业创造了有利的经济条件。

就业也增长：农业部门+0.7%，农产品部门+1.6%，首先感谢员工 (+3.1%)，而独立人员则减少 (-0.7%)。食品行业劳动力投入增长3.9%，供应链不断扩大。

工业生产：疲软背景下食品坚挺

对最新数据的分析（2025 年 1 月至 7 月与 2024 年同期相比）证实了制造业的不同动态整体和农业食品工业部门。

经过 2021 年的增长阶段和 2022 年下半年开始的下降，制造业继续表现疲软：2025 年前 7 个月，与上一年相比，平均收缩为-1.5%（而整个行业的收缩率为-0.8%）。

如果我们比较当前水平（更新至 2025 年 7 月，以 2021 年为基数 =100），差距显而易见：制造业为 95.2（-4.8 点），工业总量为 94.2（-5.8 点）。

相反，食品、饮料和烟草行业不仅保持了高于2021年（104.2）的水平，而且与上年同期（1-7月）相比也有所增长（+1.6%）。在这个总量中食品工业，达到 105.9，与 2024 年相比趋势增长 +2.5%（同时葡萄酒和饮料行业继续下滑）。

总而言之，存在着大约两年前开始的双重分歧，并在最近的事态发展中得到证实：一方面，农产品行业的趋势与整个制造业的趋势之间存在分歧；另一方面，农业食品行业的趋势与整个制造业的趋势之间存在双重分歧。另一方面，在同一农业食品部门内，食品正在推动良好的业绩，而葡萄酒和饮料仍然困难重重。

意大利农产品出口达到历史性里程碑

意大利农业食品行业庆祝前所未有的结果：第一次出口已突破700亿欧元门槛，在 2024 年 7 月至 2025 年 6 月的滚动年度中达到 711 亿。这是一个里程碑，标志着真正的与2014年相比翻倍，当出口额停止在350亿美元以下时。十年间，意大利制造的实力能够在国际市场上立足，得益于以下方面的成功组合：品质、创新和传统。

根据Istat最新数据，2025年前六个月农产品出口增长+5.8%与上年同期相比。农业增长+10.1%（4.711亿欧元），而食品和饮料行业达到308亿欧元，增长+5.2%。截至2024年底，农产品出口额为93亿欧元，食品、饮料和烟草业出口额为598亿欧元，总计691亿欧元。

几十年来，由于谷物、大豆、活体动物、鱼类以及鲜肉和牛奶等低加工产品严重依赖国外，意大利农业食品总体平衡一直处于赤字状态。 2014年负余额达76亿欧元。今天，情况完全改变了：2023年第一次注册小幅盈余约7.5亿，到2024年将增加到10亿。食品、饮料和烟草行业的非凡业绩推动了趋势逆转，该行业在短短十年内从赤字5.62亿欧元（2014年）变为盈余142亿欧元（2024年）。

这些数字讲述了一个故事和谐成长和广泛卓越的历史，带领意大利征服世界纪录在许多领域。2024年我国成为世界第二大奶酪出口国（58 亿美元），超过了法国和荷兰，仅落后于德国（67 亿美元），这要归功于其在硬奶酪、戈尔贡佐拉奶酪和马苏里拉奶酪方面的领先地位。意大利随后证实了自己的立场世界第一意大利面出口国（47亿美元），番茄衍生物（32亿）和火腿（13亿）。

葡萄酒行业也继续大放异彩：我们是世界第二大葡萄酒出口国（88亿美元），仅次于法国（127亿美元），苦艾酒和醋则位居世界第一，出口额分别为291和3.94亿美元。另外两项记录完成了这一壮举：苹果出口量世界第一（11 亿美元），烘焙咖啡出口量世界第二（22 亿美元），仅次于瑞士。

>意大利农产品由此表明，它不仅是经济支柱，也是意大利文化和生活方式在世界各地的大使。

“宏伟7”：意大利农产品出口的支柱

去年（截至2025年第二季度），意大利农产品出口巩固扩张阶段：如果农产品总量超过700亿欧元的门槛，“宏伟7”将达到420亿。因此，“Magnificent 7”周边地区的增长更加活跃（7.7%，而该行业的增长率为 7%），证实了它们在农产品篮子中的主导地位。

在“Magnificent 7”中，出现了非常异质的趋势变化：巧克力和可可制品（+23.5%）、奶酪和乳制品（+13.7%）以及烘焙食品（+10.5%）表现突出，均以两位数增长。保存的动物（+7.2%）和加工蔬菜和水果（+6.4%）也呈阳性。相反，葡萄酒（+3.1%）和面食和大米（+1.8%）的增长则较为温和。在经济方面，几乎所有领域都在进步；例外的是葡萄酒（-0.4%）以及面食和大米（-0.7%），这些产品可能也因特朗普政府实施或威胁的关税政策而表现疲软。

按绝对值计算，规模领先的仍然是加工蔬菜和水果（126亿），其次是葡萄酒（81亿）、奶酪和乳制品（58亿）、面食和大米（52亿）、烘焙产品（45亿）、巧克力（32亿）和动物蜜饯（27亿）。

农业食品行业出口价值的近三分之二 (59%) 取决于这七个支柱，因此，这对于意大利制造在世界上的竞争力至关重要。

其中，首要的是蔬菜加工产品：加工蔬菜和水果位居榜首，这也得益于人们对健康、实用和即食食品日益增长的需求。这是一个趋势，反映了新的饮食习惯和可持续产品研究，尤其是在更先进的市场。

另一个关键因素是面向高端产品的定位：奶酪和乳制品（+13.7%）和巧克力（+23.5%）的强劲增长表明：国际消费者奖励品质，传统和DOP/IGP认证。这些细分市场并不在价格上竞争，而是在独特性和感知价值上竞争，而这强化了意大利制造的高端定位。

然而，也出现了疲软的迹象：葡萄酒、面食和大米出现了放缓的迹象。与美国关税政策相关的不确定性影响重大。特朗普政府已经对意大利葡萄酒征收关税，并在一项相当可疑的反倾销调查后威胁对意大利面征收超级关税。美国葡萄酒市场价值约为 19 亿欧元，面食市场价值超过 0.7 欧元。不受监管的关税征收可能会对意大利制造的两条象征性供应链产生严重影响。毫不奇怪，贸易协会已经要求在欧盟和国际层面采取措施，以避免一场影响意大利农产品核心的贸易战。