कृषि उद्योग, क्योंकि नकली मेड इन इटली एक अवसर है*

लुइगी कॉन्सिग्लियो (सीईओ एक्सेलेंज़े डी'इम्प्रेसा): उत्पाद की गुणवत्ता और अंतर्राष्ट्रीयकरण योजनाओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए बाजार पर रणनीतिक रूप से कार्य करना आवश्यक है

लुइगी कॉन्सिग्लियो द्वारा - एक्सेलेंज़ डी'इम्प्रेसा के सीईओ*25 जून 2024 को इल सोले 24 अयस्क वेबसाइट पर प्रकाशित टिप्पणी

समय-समय पर, इतालवी उत्पादों की नकल से हमारे कृषि-खाद्य उद्योग को होने वाले नुकसान पर शोध किया जाता है। नवीनतम, कालानुक्रमिक क्रम में, द यूरोपियन हाउस एम्ब्रोसेटी द्वारा प्रस्तुत एक शोध है जो विदेशी उत्पादों की बिक्री से हमारी कंपनियों को होने वाले नुकसान का वर्णन करता है जो नाम में या ब्रांड के संचार में इतालवी मूल को याद करते हैं। मेड इन इटली पर इन "हमलों" के कारणों पर नियमित रूप से बहस होती है और इसके परिणामस्वरूप इतालवी-निर्मित उत्पादों की अधिक सुरक्षा की मांग की जाती है।

यह सब समस्या की तह तक गए बिना और इसलिए तर्कसंगत रूप से यह समझने की कोशिश की जा रही है कि इन घटनाओं का बाजार तर्क के साथ कैसे मुकाबला किया जा सकता है, जो अपनी प्रकृति से केवल नियामक हस्तक्षेपों की तुलना में कहीं अधिक प्रभावी है।मैं इतालवी कृषि-औद्योगिक जगत को इस बात पर विचार करने पर मजबूर करना चाहूंगा कि कैसे यह विषय - यदि सही ढंग से संबोधित नहीं किया गया - कृषि और हमारे खाद्य उद्योग के लिए वास्तविक मूल्य उत्पन्न करने के लिए बेकार रीडिंग में फिसल सकता है।

अधिक गुणवत्ता और अंतर्राष्ट्रीयकरण योजनाएं, कम नियामक हस्तक्षेप

वास्तव में, मेरा मानना ​​है कि इतालवी कंपनियों को - नियामक हस्तक्षेपों से लाभ प्राप्त करने का लक्ष्य रखने के बजाय - उत्पाद की गुणवत्ता और प्रभावी अंतर्राष्ट्रीयकरण योजनाओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए, बाजार पर रणनीतिक रूप से कार्य करना चाहिए।मैं पहले विचार से शुरू करता हूं: करीब से निरीक्षण करने पर, विदेश में किसी उत्पाद की सफलता इतालवी विनिर्माण के साथ अधिक या कम स्पष्ट तुलना से नहीं मिलती है, बल्कि उत्पाद की गुणवत्ता से मिलती है। मैं संयुक्त राज्य अमेरिका के मामले का हवाला देता हूं, अब तक का बाजार जहां इतालवी निर्यात का उच्चतम मूल्य जोड़ा गया है: कई इतालवी कंपनियां पहले से ही अमेरिकी धरती पर उत्पादन करती हैं। इसका मतलब यह है कि अमेरिकी कानून अब कंपनियों को यूरोप/इटली में बने उत्पादों के बारे में बात करने की अनुमति नहीं देता है। जैसा कि लिंड्ट के मामले में हुआ था, जिसे अपने ब्रांड से "1845 से स्विट्जरलैंड में उत्पादित" शब्द हटाने के लिए मजबूर होना पड़ा क्योंकि कंपनी का उत्पादन संयंत्र अमेरिका में है। या बैरिला - जिसका संयुक्त राज्य अमेरिका में एक उत्पादन संयंत्र भी है - जिसने इस वर्ष से, एहतियात के तौर पर, संभावित विवादों से बचने के लिए "इटली में नंबर 1" शब्द को हटा दिया है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में वर्ग कार्रवाई के जोखिम

अमेरिकी अदालतें, वास्तव में, उत्पत्ति के किसी भी संदर्भ पर रोक लगाती हैं जो उत्पादन के वास्तविक स्थान के अनुरूप नहीं हैं। और संभावित वर्ग कार्रवाइयों के डर से गंभीर कंपनियों को अमेरिकी उपभोक्ताओं को भ्रमित नहीं करने की आवश्यकता है। अन्य बड़े इतालवी निर्माता जैसे फ्रेटेली बेरेटा, सिटरियो यूएसए, या गैलबानी और फेरेरो जैसी बहुराष्ट्रीय कंपनियों की सहायक कंपनियां, अपनी पैकेजिंग में कहीं भी इटली के संदर्भ का उल्लेख नहीं करती हैं। क्योंकि यह अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए भ्रामक होगा और क्योंकि वे वर्ग कार्रवाई के अधीन होंगे। लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में इन ब्रांडों की सफलता दर्शाती है कि महत्वपूर्ण बिंदु उत्पादन प्रक्रियाओं, विनिर्माण तकनीकों और अद्वितीय कच्चे माल के कारण अमेरिकी उपभोक्ताओं को गुणवत्ता प्रदान करना है। जिसे पहचाना और सराहा जाना हो, उसे इटली में निर्मित होने का दिखावा करने की जरूरत नहीं है।

क्रेडिट: italianfood.net

मेड इन इटली पर बहस का बचाव किया जाएगा

तब यह स्पष्ट करने की आवश्यकता है कि किन इतालवी उत्पादों का बचाव किया जाना है, ताकि अनावश्यक भ्रम पैदा न हो और वास्तविक मुद्दे से ध्यान न भटके जो कि इटालियंस की कृषि और औद्योगिक विशिष्टता की रक्षा है।उदाहरण के लिए उद्धृत अंतिम शोध में वर्णित "कॉपी किए गए" उत्पादों की सूची में रागो को पहले स्थान पर रखा गया है, जो फ्रांसीसी मूल की एक व्यंजन तैयारी है, उसके बाद पेस्टो है जो तुलसी पर आधारित एक रेसिपी सॉस है। ताज़ा और समाप्ति से पहले कुछ दिनों के उपयोगी जीवन के साथ। इन मामलों में यह समझना और भी मुश्किल है कि इतालवीपन की रक्षा का क्या मतलब है। यह कहने जैसा होगा कि इटली में गुआकामोल तैयार करने वाले किसी भी व्यक्ति पर आरोप लगाया जा सकता हैमैक्सिकन ध्वनि? क्या हमें मेक्सिको से गुआकामोल का आयात करना चाहिए? और हम्मस? और कबाब? विशिष्टता की रक्षा के गंभीर तर्क को पिज्जा या कार्बनारा की रक्षा जैसे विचित्र सिद्धांतों के साथ नहीं मिलाया जा सकता है।

वितरण श्रृंखला के साथ क्या होता है

जहां विषय अधिक अस्पष्ट हो जाता है वह संप्रदायों पर होता है जैसेपरमेसन. यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पार्मिगियानो रेजियानो, साथ ही ग्राना पडानो और पेकोरिनो रोमानो, कुछ आयातकों को दिए गए कोटा के माध्यम से अमेरिका और कई अन्य देशों में बेचे जाते हैं। इस तरह यह 16 डॉलर प्रति पाउंड से अधिक और कभी-कभी 20 डॉलर तक भी पहुंच जाता है। इसलिए अमेरिकी अविश्वास का अध्ययन करना और यह समझना उचित होगा कि क्या उन अभिनेताओं पर हस्तक्षेप करना संभव नहीं है जो वितरण श्रृंखला के साथ अपनी कमाई को बेकार स्थिति किराए से बढ़ाते हैं, जिससे उत्पादों की बिक्री क्षमता और इसलिए मात्रा कम हो जाती है।

इतालवी ध्वनि अलविदा, स्वागत इतालवी द्वारा किया गया

यह भी हो सकता है कि पर्मा, मंटुआ या क्रेमोना के कुछ डेयरी उत्पादक विस्कॉन्सिन में जाकर एक उत्पादन स्थापित करने का निर्णय लेते हैं, जहां दूध शानदार है, और इतालवी निर्मित उत्पाद के साथ बाजार में जाने के लिए सही तरीके से परिपक्व ग्रेना का उत्पादन करते हैं, लेकिन जिसकी कीमत लगभग 10 डॉलर प्रति पाउंड है। ले जाएँयोग्यता और इटालियंस की तरह कार्य करने की क्षमताउपभोग के स्थानों के करीब एक शक्तिशाली अवसर है जो केवल इतालवी प्रणाली के पास है। को प्रतिस्थापित करना रणनीतिक उद्देश्य होगाइतालवी ध्वनिए के साथइतालवी द्वारा बनाया गया, उस गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा के साथ जो दुनिया में केवल इटालियंस के पास है।