الصناعة الزراعية، لأن المنتجات المزيفة المصنوعة في إيطاليا تمثل فرصة*

لويجي كونسيليو (الرئيس التنفيذي Eccellenze d'Impresa): من الضروري العمل بشكل استراتيجي في السوق، مع التركيز على جودة المنتج وخطط التدويل

بواسطة لويجي كونسيليو - الرئيس التنفيذي لشركة Eccellenze d'Impresa*التعليق منشور على موقع Il Sole 24 Ore بتاريخ 25 يونيو 2024

يتم إجراء أبحاث بشكل دوري حول الضرر الذي تسببه المنتجات الإيطالية المقلدة في صناعة الأغذية الزراعية لدينا. الأحدث، بالترتيب الزمني، هو بحث قدمه البيت الأوروبي أمبروسيتي والذي يصف الخسائر التي تكبدتها شركاتنا من بيع المنتجات الأجنبية التي تشير إلى أصل إيطالي في الاسم، أو في توصيل العلامة التجارية. وتلي هذه المناقشات بانتظام مناقشات حول أسباب هذه "الهجمات" على "صنع في إيطاليا" وما يترتب على ذلك من دعوات لمزيد من الحماية للمنتجات المنتجة في إيطاليا.

كل هذا دون الخوض في جوهر المشكلة وبالتالي محاولة الفهم العقلاني للكيفية التي يمكن بها مواجهة هذه الظواهر بمنطق السوق، والذي بطبيعته أكثر فعالية من مجرد التدخلات التنظيمية.أود أن أجعل عالم الصناعة الزراعية الإيطالي يفكر في الكيفية التي يمكن بها لهذا الموضوع - إذا لم يتم تناوله بشكل صحيح - أن ينزلق إلى قراءات عديمة الفائدة لتوليد قيمة حقيقية للزراعة وصناعة الأغذية لدينا.

المزيد من خطط الجودة والتدويل، وتدخلات تنظيمية أقل

في الواقع، أعتقد أن الشركات الإيطالية - بدلاً من السعي للحصول على المزايا من التدخلات التنظيمية - يجب أن تعمل بشكل استراتيجي في السوق، مع التركيز على جودة المنتج وخطط التدويل الفعّالة.أبدأ من الاعتبار الأول: عند الفحص الدقيق، لا يتم تحديد نجاح المنتج في الخارج من خلال مقارنة صريحة إلى حد ما مع التصنيع الإيطالي، ولكن من خلال جودة المنتج. وأستشهد بحالة الولايات المتحدة، السوق التي تتمتع فيها الصادرات الإيطالية بأعلى قيمة مضافة: فالعديد من الشركات الإيطالية تنتج بالفعل على الأراضي الأمريكية. وهذا يعني أن القانون الأمريكي لم يعد يسمح للشركات بالحديث عن المنتجات المصنوعة في أوروبا/إيطاليا. كما في حالة شركة ليندت التي اضطرت إلى حذف عبارة "أنتجت في سويسرا منذ عام 1845" من علامتها التجارية لأن الشركة تمتلك مصنع إنتاج في أمريكا. أو شركة Barilla - التي لديها أيضًا مصنع إنتاج في الولايات المتحدة الأمريكية - والتي قامت اعتبارًا من هذا العام، وكإجراء احترازي، بإلغاء عبارة "الرقم 1 في إيطاليا" لتجنب حدوث نزاعات محتملة.

مخاطر الدعاوى الجماعية في الولايات المتحدة

تحظر المحاكم الأمريكية، في الواقع، أي إشارة إلى أصول لا تتفق مع مكان الإنتاج الحقيقي. والخوف من الدعاوى الجماعية المحتملة يتطلب من الشركات الجادة عدم إرباك المستهلكين الأمريكيين. لا تذكر الشركات المصنعة الإيطالية الكبرى الأخرى مثل Fratelli Beretta أو Citterio USA أو الشركات التابعة للشركات متعددة الجنسيات مثل Galbani وFerrero أي إشارات إلى إيطاليا في أي مكان في عبواتها. لأنه سيكون مضللاً للمستهلك الأمريكي ولأنه سيكون عرضة لدعاوى جماعية. لكن نجاح هذه العلامات التجارية في الولايات المتحدة الأمريكية يوضح أن النقطة المهمة هي تقديم الجودة للمستهلكين الأمريكيين بفضل عمليات الإنتاج وتقنيات التصنيع والمواد الخام الفريدة. الذي يجب الاعتراف به وتقديره لا يحتاج إلى التظاهر بأنه مصنوع في إيطاليا.

الاعتمادات: italianfood.net

النقاش حول صنع في إيطاليا يجب الدفاع عنه

ثمة حاجة إذن إلى توضيح المنتجات الإيطالية التي يجب الدفاع عنها، حتى لا تحدث ارتباكًا غير ضروري وتحول الانتباه عن القضية الحقيقية المطروحة وهي الدفاع عن التفرد الزراعي والصناعي للإيطاليين.قائمة المنتجات "المنسوخة"، الموصوفة على سبيل المثال في آخر بحث تم الاستشهاد به، ترى الراجو في المقام الأول، وهو إعداد مطبخ من أصل فرنسي، يليه البيستو وهي وصفة صلصة تعتمد على الريحان. كلاهما طازج وبضعة أيام من العمر الإنتاجي قبل انتهاء الصلاحية. وفي هذه الحالات، يكون من الصعب أيضًا فهم ما يعنيه الدفاع عن النزعة الإيطالية. سيكون الأمر مثل القول إن أي شخص في إيطاليا يقوم بإعداد الغواكامولي يمكن اتهامه بذلكالسبر المكسيكي؟ هل يجب علينا فقط استيراد الجواكامولي من المكسيك؟ والحمص؟ والكباب؟ لا يمكن خلط الحجة الجادة للدفاع عن التفرد مع النظريات الغريبة مثل الدفاع عن البيتزا أو كاربونارا.

ماذا يحدث على طول سلسلة التوزيع

حيث يصبح الموضوع أكثر غموضا هو على الطوائف مثلبارميزان. وهنا تجدر الإشارة إلى أن بارميجيانو ريجيانو، وكذلك جرانا بادانو وبيكورينو رومانو، تباع في أمريكا، وفي عدة دول أخرى، من خلال الحصص الممنوحة لبعض المستوردين. وبهذه الطريقة يصل إلى أكثر من 16 دولارًا للرطل الواحد، بل ويصل إلى 20 دولارًا في بعض الأحيان. ولذلك سيكون من المناسب دراسة مكافحة الاحتكار الأمريكية وفهم ما إذا كان من غير الممكن التدخل في تلك الجهات الفاعلة التي على طول سلسلة التوزيع تضاعف أرباحها بإيجارات مراكز لا قيمة لها، مما يقلل من إمكانية بيع المنتجات وبالتالي الأحجام.

الوداع الإيطالي، الترحيب الذي قدمه الإيطاليون

من الممكن أيضًا أن يقرر بعض منتجي الألبان من بارما أو مانتوا أو كريمونا الذهاب وإقامة مصنع إنتاج في ويسكونسن، حيث الحليب الرائع، وإنتاج جرانا ناضجة بالطريقة الصحيحة لطرحها في السوق بمنتج إيطالي الصنع ولكن يكلف حوالي 10 دولارات للرطل الواحد. حركالكفاءة والقدرة على التصرف مثل الإيطاليينيعد القرب من أماكن الاستهلاك فرصة قوية لا يتمتع بها سوى النظام الإيطالي. سيكون الهدف الاستراتيجي هو استبدالالسبر الإيطاليمع أصناعة إيطالية، بالجودة والسلامة الغذائية التي لا يتمتع بها إلا الإيطاليون في العالم.