Mariscadoras: μετατροπή μιας περιβαλλοντικής κρίσης σε επιχειρηματική πρόκληση

Οι 𝗟𝗲 𝗠𝗮𝗿𝗶𝘀𝗰𝗮𝗱𝗼𝗿𝗮𝘀, είναι πέντε νέοι επιχειρηματίες από το Ρίμινι που το 2021 ίδρυσαν μια startup που έχει μετατρέψει το οικολογικό πρόβλημα του μπλε καβούρι σε οικονομική ευκαιρία. Εκεί που πολλοί είδαν μια απειλή για τις θάλασσες και την αλιεία μας, είδαν μια ευκαιρία: τη μετατροπή ενός περιβαλλοντικού προβλήματος σε επιχειρηματική πρόκληση. Όταν ήρθαν σε εμάς στο EDI - Eccellenze d'Impresa εργαστήκαμε μαζί για να μετατρέψουμε αυτή τη διαίσθηση σε πραγματικό έργο. Σήμερα το μπλε καβούρι, μεταμορφωμένο σε κεφτεδάκια, σάλτσες και άλλα προϊόντα για το GDO και το catering, διανέμεται σε όλη την Ιταλία και ακόμη και στο εξωτερικό, μέχρι τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η επιτυχία τους δείχνει ότι όταν ένα όραμα συνοδεύεται από μια ξεκάθαρη στρατηγική διαδρομή, ακόμη και οι πιο δύσκολες προκλήσεις μπορούν να μετατραπούν σε συγκεκριμένα αποτελέσματα. Σε αυτή τη συνέντευξη ο Carlotta Santolini (θαλάσσιος βιολόγος και συνιδρυτής) μας λέει πώς γεννήθηκε η ιδέα τους.